Il Ristorante Margherita è specializzato nella cucina veneta a base di pesce ed è il ristorante dell'Hotel Villa Margherita a 4 stelle, ospitato all'interno del Relais & Château di Villa Franceschi.

Aperto anche al pubblico e non solo agli ospiti dell'hotel, il menù offre un viaggio gastronomico degno della storia e della ricca tradizione culinaria della regione veneta. Guidati dalla sapiente maestria dello Chef Remigio Dal Corso, uno dei più grandi esperti della tradizionale e antica cucina veneta, al Ristorante Margherita potrete assaporare tutte le specialità di pesce del vicino Mar Adriatico. Una fusione lungimirante tra innovazione e tradizione nel rispetto delle ricette originali e delle generazioni che hanno reso la cucina veneta una delle più apprezzate e famose del mondo.

Per celebrare il giorno di Pasqua, il Ristorante Margherita di Mira propone il seguente menù di pesce:

Menu di Pasqua 2025 Ristorante Margherita

Antipasti

Uova di quaglia, asparagi bianchi, granseola e maionese al wasabi

Aragosta intera cotta al vapore con verdure primaverili al limone e basilico

Tonno scottato in crosta di mandorle e pistacchi, profumato all’arancia, con scampi crudi e ostriche fresche 

Primi Piatti

Riso gran riserva Gallo, maturato 1 anno, con scampi e asparagi bianchi di Conche 

Secondi Piatti

Filetto di rombo al forno, salsa ai pomodorini, carciofo, lardo e liquirizia, con tortino di patate e asparagi Frittura mista dell’Adriatico 

Dessert

Il Dolce Pasquale al cioccolato

Cioccolatini artigianali

Gelato all’amarena

Ferrari Maximum Brut Blance Blancs Verdicchio di Matelica Riserva DOC 2025 - Del Cerro

Ferrari maximum blanc de blancs

Sauvignon Blanc Conti Attems