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Menu di Pasqua all'Osteria da Caronte


MENU

Dalla posizione tra terra (Padova) e mare (Venezia) dell'Osteria da Caronte, nasce la natura del menù che prende spunto sia dal pesce che dalla laguna attraverso il Naviglio arrivava nell’entroterra, sia da carne e verdure che seguivano il percorso contrario per arrivare a Venezia. Il legame che lega l’Osteria al territorio è essenziale e ne determina ormai da 30 anni l’identità e la cucina; 30 anni in cui la cucina ha sempre utilizzato prodotti stagionali essenziali per poter godere al massimo del sapore di ogni verdura raccolta e pesce pescato.

Proponendo solo piatti tipici e del territorio abbiamo selezionato una carta dei vini della nostra regione e del nord Adriatico. Vitigni autoctoni che piccole cantine con sacrificio preservano e vinificano.

Da Caronte oltre a una tappa culinaria è anche un parco e un giardino dove possibile cenare nel verde.

Per celebrare il giorno di Pasqua, l'Osteria da Caronte propone il seguente menù:

 

ANTIPASTO
FIORI DI CRUDO DI MONTAGNANA CON GRANA CROCCANTE
TORTINO ALLE ERBETTE
INSALATINA DI CASTRAURE E RADICCHIO TARDIVO.

 

PRIMO
RISOTTO DELLE ABBADESSE AGLI ASPARAGI DI CONCHE,
MANTECATO CON MONTE VERONESE E PERLE D’ UOVO.

 

SECONDO
CONIGLIO FARCITO CON RICOTTA,
CARLETTI SU POLENTA INTEGRALE
E TARASSACO SALTATO CON PANCETTA.
COSTICINE DI AGNELLO FRITTO CON VERDURE FRITTE.

 

DESSERT
SEMIFREDDO DI FRAGOLE E MENTA.
FOCACCIA PASQUALE
CON CREMA CHANTILLY.

CAFFE'

 

UVAGGIO BIANCO VIA REGIA Treviso
UVAGGIO ROSSO VIA REGIA Treviso
VERDUZZO DORATO LEO PERABO' Udine
Acqua Minerale ALISEA

 

DATE 

domenica 9 Aprile 

 

PREZZO:

€ 70,00 a persona

Pagamento da effettuarsi in loco.

 

PRENOTAZIONE:

Posti limitati. E' obbligatoria la prenotazione individuale all'Osteria da Caronte

Via Dolo, 29, 30039 Stra (VE)
 

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