Menu di Pasqua a Villa Ducale

MENU

La Riviera del Brenta è un luogo di storia e Villa Ducale la racconta e la rappresenta. La tradizione del pesce è di lunga data. Si ritorna al 1500, quando i nobili veneziani iniziano a convertire la palude in terra ferma e a portare il pescato della laguna sulle loro tavole. Si giunge fino agli anni ’70 del secolo scorso, quando la domenica da tutto il Nord Italia ci si riuniva in Riviera per gustare i favolosi piatti di pesce fresco . Oggi, la cucina di Villa Ducale, è un sapiente intreccio tra i segreti della tradizione e il dinamico gusto moderno.

In occasione di Pasqua, il Ristorante di Villa Ducale propone un menu di carne e un menu di pesce a scelta:

Carne

Tortino Primavera con Fonduta di Pecorino

Polentina Morbida con Guancetta di Manzo Brasata

Bauletto di Crepes agli Asparagi, Burrata, Monteveronese e Polvere di Pomodoro

Forchettata di Cortile con Ragù d’Anitra e Noci

Sorbetto agli Agrumi

Tagliata di Scottona
Lonza di Maiale al Forno

Nido di Patate al Basilico

Timballo di Spinaci

Piselli Primavera

Colomba Pasquale e Coppa al Mascarpone, Cioccolato, Polvere di Caffè e Fragole

Acqua Minerale

Vini Suggeriti

Pesce

Tortino Primavera ai Crostacei

Polentina Morbida con Schie e Cappesante

Bauletto di Crepes Mare Nostrum

Tagliatelle al Granchio

Sorbetto agli Agrumi

Filetto di Pescatrice in Oliocottura
Coppia di Scampi e Mazzancolle ai Ferri

Nido di Patate al Basilico

Timballo di Spinaci

Piselli Primavera

Colomba Pasquale e Coppa al Mascarpone, Cioccolato, Polvere di Caffè e Fragole

Acqua Minerale

Vini Suggeriti

Scarica qui il Menù Pasqua di Villa Ducale!

DATE 

domenica 9 Aprile 

ORARI

A pranzo

PREZZO:

€ 50,00 a persona. Pagamento da effettuarsi in loco.

PRENOTAZIONE:

Posti limitati. E' obbligatoria la prenotazione individuale al ristorante di Villa Ducale

Riviera Martiri della Libertà, 75, 30031 Dolo, Venezia

Tel: +39 041 5608020

Mail: info@villaducale.it

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