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Menù di Natale a Osteria da Caronte
MENU
Fin dal 1911 si trova notizia dell'attività di spaccio cibi cotti e bevande. Osterìa classica, quindi con giochi sociali come, bocce e carte. Passa indenne la furia delle due guerre mondiali con la gestione della famiglia Baldan, che ne sono anche i proprietari del fondo.
Dal 1986 viene acquistata e gestita da Roberto Minchio e MariaGrazia Levorato, che l'hanno riportata in auge mantenendo il classico allestimento dell'osteria di campagna. Vi troviamo, infatti, sedie impagliate, travi a vista e un decoroso caminetto oltremodo funzionante. Molti dei piatti più tipici della cucina veneta, rivisti con l'occhio attento di chi, pur nel rispetto delle tradizioni, è convinto altresì a guardare in avanti.
Ecco il menu proposto per il pranzo di Natale:
CARPACCIO DI WAGYU
CRUDITÉ DI FINOCCHIO con AGRUMI DALLE SFUMATURE DI ROSSO
RADICCHIO TARDIVO AL FORNO con LARDO DI COLONNATA
RISOTTO DI CARCIOFI
E CARPACCETTO DI TUORLO e BLU
QUAGLIA DISOSSATA RIPIENA SPORCATA DI TARTUFO con TARAGNA E FUNGHI
(un filetto di manzo tenerissimo una salsa ricchissima a base di mirtilli)
SORBETTO DI MIRTILLI
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
PREZZO
€ 75,00 a persona
DATA
Lunedì 25 Dicembre - a pranzo
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Per informazioni e prenotazioni si prega di contattare:
Osteria da Caronte | Via Dolo, 29, Paluello di Stra (VE)
Tel. 041 412091
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