L'Arte Bianca, pane e dolcetti padovani

PROGRAMMA

Appuntamento alle ore 20.00 presso AAMA - Accademia Arti e Mestieri Alimentari dell'Ascom di Padova (Via Due Palazzi 43, Padova)

Un’esperienza che permetterà ai partecipanti di visionare un vero laboratorio di panificazione e di scoprire i segreti dell’Arte Bianca.

I partecipanti avranno l’opportunità di vedere all’opera un panificatore che creerà per loro varie tipologie di pane e i dolci più tipici della nostra provincia. Un’avventura entusiasmante nel cuore della tradizione culinaria che permetterà di visionare alcune tecniche di lavorazione degli impasti e la creazione di prodotti da forno.

Al termine dell'esperienza sarà possibile prendere parte alla degustazione di quanto sarà prodotto.

Durata: 3h

CONTENUTI/PROGRAMMA

• I macchinari del laboratorio
• Le diverse farine, gli impasti la lievitazione e la cottura
• Preparazione dal vivo di vari tipi di pane
• Preparazione dal vivo di alcuni dolci tipici padovani: i Zaeti, la Pazientina, il Dolce di Sant’Antonio
• Degustazione

DATA UNICA

Venerdì 26 luglio - dalle ore 20.00 alle 23.00

PREZZO

€ 35,00 per persona

INFORMAZIONI, PRENOTAZIONE E PAGAMENTO

Per informazioni, prenotazioni e pagamento rivolgersi al link: https://www.formazionepadova.com/?p=11164

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