Menu di Pasqua all'Osteria da Caronte

MENU

Dalla posizione tra terra (Padova) e mare (Venezia) dell'Osteria da Caronte, nasce la natura del menù che prende spunto sia dal pesce che dalla laguna attraverso il Naviglio arrivava nell’entroterra, sia da carne e verdure che seguivano il percorso contrario per arrivare a Venezia. Il legame che lega l’Osteria al territorio è essenziale e ne determina ormai da 30 anni l’identità e la cucina; 30 anni in cui la cucina ha sempre utilizzato prodotti stagionali essenziali per poter godere al massimo del sapore di ogni verdura raccolta e pesce pescato.

Proponendo solo piatti tipici e del territorio abbiamo selezionato una carta dei vini della nostra regione e del nord Adriatico. Vitigni autoctoni che piccole cantine con sacrificio preservano e vinificano.

Da Caronte oltre a una tappa culinaria è anche un parco e un giardino dove possibile cenare nel verde.

Per celebrare il giorno di Pasqua, l'Osteria da Caronte propone il seguente menù:

SALUTO:
Prosciutto Crudo Veneto Attilio Fontana e Grissini fatti in casa
ANTIPASTI:
Bigne di Ricotta Porro e Bresaola di Cavallo Macelleria Borgato
Asparagi Bianchi con Tuorlo Salato
Crudite di Castraure e Radicchio in Salsa di Grana

PRIMO:
Le nostre Crepes con Carletti, Zafferano e Lardo Sfranto
Risotto Vialone Nano di Grumolo Ortiche e Morlacco

SECONDO:
Spalla di Agnello Cotta a Bassa T
con Castraure al Tegame e Rosoline in Tecia

Sorbetto ai Frutti di Bosco

DESSERT:
Semifreddo al Pistacchio
Focaccia Pasquale e Zabbaione

Acqua
Vino Bianco ViaRegia
Spumante CaSanVito
Caffe


ATTENZIONE: la prenotazione si considera confermata al versamento della caparra!

PREZZO

€ 85,00 per persona

DATA

Domenica 20 aprile 2025

INFO E PRENOTAZIONE

Posti limitati. È obbligatoria la prenotazione individuale al ristorante Osteria da Caronte: